* * Arroz blanco con calabacin y berenjena, delicioso – Noticia Global

Arroz blanco con calabacin y berenjena, delicioso

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Este delicioso arroz con calabacitas y berenjena es ideal para acompañar cualquier plato fuerte, ¡te encantará!
Tiempo:  aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 calabacita italiana cortada en cubos medianos
  • ½ berenjena cortada en cubos medianos
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta

Cocina este delicioso arroz con calabacita y berenjena para acompañar tus platillos favoritos. Es bajo en grasa por lo que es buenísimo para la dieta, ¡pruébalo!

receta facil de arroz con calabacita bajo en grasa

Preparación

  1. CALIENTA una olla, agrega el aceite y sofríe el ajo y la cebolla.
  2. AÑADE las calabacitas y la berenjena; cocina por 5 minutos.
  3. ADICIONA el arroz y dóralo por tres minutos a fuego medio.
  4. SAZONA con sal y pimienta; agrega el caldo, tapa la olla y cocina fuego bajo por 30 minutos.
  5. DESTAPA el arroz con calabacita y agrega el queso parmesano

 

Fuente: Cocina Delirante